打印
东莞环保：餐桌垃圾也可以华丽变身
文章出处：本站 人气：228 发表时间：2019-06-12
长期以来，餐厨垃圾的不规范处理，在食品安全、城市环境保护等方面引发不少问题。关注垃圾资源化利用中的焦点、痛点和难点，探寻体现绿色新发展理念的时间表和路径图、让餐桌垃圾也可以华丽转身。
当前，我国餐桌垃圾存在两大问题，一方面是安放问题，别一方面是垃圾分类问题。餐厨垃圾被贩卖或被随意倾倒、随意掩埋等不规范处理，不仅给城市环境造成严重的污染，而且还会产生二次污染。就餐厨垃圾回收处理试点的开展而言，困难不少、推进缓慢。截至目前，国家发改委已公布5批餐厨垃圾资源化利用处理的试点城市，但有实质性进展、成效的并不多。有的是因为在垃圾处理技术上不到位，易产生二次污染；也有的是因为上门收运时常常遭到餐饮单位的抵制。
1、餐饮单位固有利益观念根深蒂固，管理部门收运监管相对疲软
花费几千万元建起的垃圾处理厂成为摆设，垃圾的收运环节难以得到保障。餐厨垃圾回收难，一部分归因于餐饮单位固有的利益观念；一部分源于管理部门收运监管的相对疲软。餐桌垃圾处理更为关键的，是收运过程的监管。
从调研情况看，有的城市收上来的餐厨垃圾经勾兑，和生活垃圾没区别，暴露的问题就是监管体系的不健全，建议搭建电子平台监控系统。在收运现场，对垃圾称重、检验、拍照，通过手机APP将照片和相关信息传回，成为每个收运员的必经程序。“每辆车的入料口还装有摄像头，是否掺杂勾兑，将全程监控。
2、终端处理有困难
餐厨垃圾含有大量水分、有机物、油、盐等，易造成水污染、土壤污染等。有的城市，餐厨垃圾收运还算顺利，但在终端产品处理上，产生了污水等二次污染；有的城市，餐厨垃圾处理后生产出来的肥料等产品不达标无法出售，成本投入很大却没什么经济效益。餐厨垃圾资源化再利用，除了难在收运，也难在终端处理。
处理环节究竟难在哪？一种是掩埋，但餐厨垃圾含有大量水分、有机物，单纯掩埋会造成地下水污染；一种是焚烧，然而餐厨垃圾当中很多物质根本烧不干净；再一种是堆肥，由于餐厨垃圾中含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。而‘高精尖’处理工艺，主要分好氧工艺与厌氧工艺，但两者哪个处理技术更好、产生污染少，适宜生产哪些终端产品等，国家层面没有统一定论。
餐厨垃圾处理环节首先要强调生态，整个过程清洁、无污染；其二要强调循环，“从餐桌到餐桌”，餐厨垃圾经技术处理制成有机肥料后施用于农作物，农作物最后再回到餐桌上来。经过前期充分调研、论证，整个过程基本实现清洁、生态。
3、未来之路在何方
加大宣传力度，规范监管源头控制、中间收运、终端处理等各环节。考虑到每天餐饮企业数量、垃圾产生量等都在动态变化，因此数据主要是一个范围估值；但不难看出，未来的收运处理，还有很多工作要做。加大宣传、推介力度，完善监督管理体系，下一步要把所有‘三大’餐饮单位纳入收运，逐步达到日收运餐厨垃圾200吨的一期目标。除了中间收运、终端处理环节，对垃圾源头的规范监管也是加强重点。餐厨垃圾中的一部分废弃食用油脂会被收运处理，但也有一部分会进入餐饮单位的油水处理器、隔油池以及流入城市下水管网。下一步会联合市环保部门、排水办，研究出台意见，把这一部分的规范处理、收运也管起来。
当前，我国餐桌垃圾存在两大问题，一方面是安放问题，别一方面是垃圾分类问题。餐厨垃圾被贩卖或被随意倾倒、随意掩埋等不规范处理，不仅给城市环境造成严重的污染，而且还会产生二次污染。就餐厨垃圾回收处理试点的开展而言，困难不少、推进缓慢。截至目前，国家发改委已公布5批餐厨垃圾资源化利用处理的试点城市，但有实质性进展、成效的并不多。有的是因为在垃圾处理技术上不到位，易产生二次污染；也有的是因为上门收运时常常遭到餐饮单位的抵制。
1、餐饮单位固有利益观念根深蒂固，管理部门收运监管相对疲软
花费几千万元建起的垃圾处理厂成为摆设，垃圾的收运环节难以得到保障。餐厨垃圾回收难，一部分归因于餐饮单位固有的利益观念；一部分源于管理部门收运监管的相对疲软。餐桌垃圾处理更为关键的，是收运过程的监管。
从调研情况看，有的城市收上来的餐厨垃圾经勾兑，和生活垃圾没区别，暴露的问题就是监管体系的不健全，建议搭建电子平台监控系统。在收运现场，对垃圾称重、检验、拍照，通过手机APP将照片和相关信息传回，成为每个收运员的必经程序。“每辆车的入料口还装有摄像头，是否掺杂勾兑，将全程监控。
2、终端处理有困难
餐厨垃圾含有大量水分、有机物、油、盐等，易造成水污染、土壤污染等。有的城市，餐厨垃圾收运还算顺利，但在终端产品处理上，产生了污水等二次污染；有的城市，餐厨垃圾处理后生产出来的肥料等产品不达标无法出售，成本投入很大却没什么经济效益。餐厨垃圾资源化再利用，除了难在收运，也难在终端处理。
处理环节究竟难在哪？一种是掩埋，但餐厨垃圾含有大量水分、有机物，单纯掩埋会造成地下水污染；一种是焚烧，然而餐厨垃圾当中很多物质根本烧不干净；再一种是堆肥，由于餐厨垃圾中含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。而‘高精尖’处理工艺，主要分好氧工艺与厌氧工艺，但两者哪个处理技术更好、产生污染少，适宜生产哪些终端产品等，国家层面没有统一定论。
餐厨垃圾处理环节首先要强调生态，整个过程清洁、无污染；其二要强调循环，“从餐桌到餐桌”，餐厨垃圾经技术处理制成有机肥料后施用于农作物，农作物最后再回到餐桌上来。经过前期充分调研、论证，整个过程基本实现清洁、生态。
3、未来之路在何方
加大宣传力度，规范监管源头控制、中间收运、终端处理等各环节。考虑到每天餐饮企业数量、垃圾产生量等都在动态变化，因此数据主要是一个范围估值；但不难看出，未来的收运处理，还有很多工作要做。加大宣传、推介力度，完善监督管理体系，下一步要把所有‘三大’餐饮单位纳入收运，逐步达到日收运餐厨垃圾200吨的一期目标。除了中间收运、终端处理环节，对垃圾源头的规范监管也是加强重点。餐厨垃圾中的一部分废弃食用油脂会被收运处理，但也有一部分会进入餐饮单位的油水处理器、隔油池以及流入城市下水管网。下一步会联合市环保部门、排水办，研究出台意见，把这一部分的规范处理、收运也管起来。
同类文章排行
- 雾霾围城，我国旅游业难逃厄运
- 生态环境综合治理机制从四方面出发，实现可持续发展
- 如何真正建立起现代排污许可证制度？
- 浅谈城市污水处理厂污泥资源化利用途径
- 癌症高发期之真相落水石出
- 大气污染治理不应拆东墙补西墙
- 东莞雨污分流抢鲜知
- 解析研制环保工程的应用工具
- 大气污染，我们是受害者，也是施害者
- 污染减排速度如何跑赢污染排放增量？
- 打倒大气污染，坚持持久战战略
- PM2.5没那么简单
